先日 緒方美智子先生が主宰する成城のイタリア料理教室 「Cucina Italiana Via Frua」(http://viafrua.com) へ参加しました。
先生が現地で学ばれた各地域のイタリアの家庭料理を
毎回 前菜、パスタ、メイン、デザートから３−４品レッスンしてくださいます。
どれも本格的ながら家庭でできる 美味しくてお洒落なお料理ばかり。
今回のメニューのなかで 自分で手打ちパスタが作れたのは感激でした♪
・洋ナシとタレッジョチーズのクロスティーニ
・手打ちブーサ（サルデーニャ島パスタ）とギザードゥ
・マロングラッセ入りマロンクリームのトルティーニ
美味しくて、フォトジェニックなイタリアンに出会えるお教室です♡
Cucina Italiana Via Frua → http://viafrua.com
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緒方先生がリネンのエプロンをされてたのですが、
びしっとアイロンがきいててとっても素敵でした〜❤️
普段エプロン用には、いつもはアイロンしなくても良い生地をさがしているのですが（笑）、
こうやってきちんと手入れをしながら使うって素敵だな と思いました。
お料理もそうですが、丁寧に暮らすってこと
女性として憧れます。
GIVERNYでも綿麻はラップエプロンがあるけど、
リネン100%のエプロンいつか挑戦しようかな？
たしかに麻が一番汚れ落ちがよい繊維なので
キッチンウェアとしては最適だし・・
でもリネンのエプロンってほぼ形きまっているしなぁ・・
シンプルでナチュラルな形がいちばん合う
それに小ロットで、けばけばしないそこそこ良いリネンつかったら、値段がとんでもないことになりそうー
などと色々妄想しては消えていきました・・
だいぶ脱線してしまいましたが、
さっそくおうちでもこの美味しいイタリアン復習しなくては！
